食品凈化工程是指將空氣調(diào)節(jié)系空氣凈化系統(tǒng)及配套的公用工程和輔助設(shè)施，它是結(jié)合了生產(chǎn)工藝的要求組合在一起所組成的系統(tǒng)工程。下面我們來具體看看武漢食品凈化工程包含哪些內(nèi)容。

　　食品凈化工程是潔凈廠房的重要組成部分，其作用是對(duì)生產(chǎn)的空氣環(huán)境進(jìn)行控制，保證生產(chǎn)過程不受或少受污染物的危害。

　　食品加工過程中會(huì)產(chǎn)生多種有害物質(zhì)如有機(jī)揮發(fā)硫化氨胺類化合物和細(xì)菌等；同時(shí)由于原料的腐敗變質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生一些有毒有害氣體；在加工過程中還會(huì)產(chǎn)生大量粉塵和微生物等。

　　這些物質(zhì)都會(huì)給產(chǎn)品帶來污染甚至對(duì)人體健康造成傷害，因此對(duì)生產(chǎn)的空氣環(huán)境進(jìn)行有效的控制和凈化是非常必要的。

　　食品凈化工程施工方案應(yīng)包括以下內(nèi)容：施工現(xiàn)場平面布置圖（或總平面設(shè)計(jì)圖設(shè)備安裝位置圖（或管道線路敷設(shè)走向圖）以及主要工藝流程簡圖和說明文字資料等。

　?。ㄒ唬┦┕がF(xiàn)場平面布置

　　1、建筑結(jié)構(gòu)：主體結(jié)構(gòu)為框架結(jié)構(gòu)時(shí)，要求基礎(chǔ)牢固可靠。

　　2、建筑層數(shù)：1~2層。

　　3、建筑面積：2萬平方米以上。

　　4、室內(nèi)凈高：3米。

　　5、地面承重荷載：5噸m2。

　　6、門窗：單開窗。

　　7、通風(fēng)方式：自然通風(fēng)。

　　8、照明燈具數(shù)量：10盞及以上。

　　9、空調(diào)機(jī)型號(hào)及功率：4510p。

　　10、送風(fēng)方向：(下送上回）。

　　11、排風(fēng)口位置：（下送側(cè)上排側(cè)）。

　　12、新風(fēng)換氣次數(shù)：30次h。

　　13、噪音限值：80db。

　?。ǘ┰O(shè)備安裝位置

　　1、機(jī)組與主機(jī)之間的連接方式采用軟管連接。

　　2、機(jī)組安裝在墻上的吊桿長度不應(yīng)超過5個(gè)固定點(diǎn)且不得少于3個(gè)活動(dòng)支點(diǎn)。